Le Bouchon Restaurant

Spécialités lyonnaises, ambiance conviviale, produits frais

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Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00
Prix: 20€ - 40€
Adresse: 31 Rue des Rôtisseurs, 59400 Cambrai, France
Site Web: https://lebouchonrestaurant.com
Téléphone: +33 3 27 78 78 78

Le Bouchon est un restaurant chaleureux situé au 31 Rue des Rôtisseurs, en plein centre de Cambrai. Ce bistrot convivial propose une cuisine française traditionnelle, mettant en avant des plats comme la carbonnade flamande ou le welsh. L’atmosphère y est à la fois authentique et accueillante, idéale pour un repas entre amis ou en famille. À quelques pas, on trouve la majestueuse cathédrale Notre-Dame de Grâce et les célèbres bêtises de Cambrai. Le Bouchon séduit autant par sa carte gourmande que par sa proximité avec les principaux sites historiques de la ville.

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Large choix de menus

Quenelles de brochet

Les dumplings de brochet accompagnés d’une sauce crémeuse aux fruits de mer offrent un bel équilibre de saveurs. Le brochet, fin et délicat, se marie harmonieusement à la sauce riche et parfumée. L’ensemble est bien exécuté, sans lourdeur, permettant de profiter pleinement des notes marines. Une option intéressante pour découvrir une recette classique revisitée.

Tablier de sapeur

Les tripes marinées, panées et frites offrent une expérience authentique de la spécialité lyonnaise. La texture tendre se marie parfaitement avec le croustillant de la panure, révélant des saveurs riches et réconfortantes. Ce plat, bien exécuté, saura séduire les amateurs de cuisine traditionnelle à la recherche de goûts francs sans être trop lourds. Une découverte à renouveler.

Andouillette lyonnaise

Cette saucisse, élaborée à partir de chaudins de porc et relevée à la moutarde, offre une texture généreuse avec une pointe piquante bien dosée. L’assaisonnement se marie naturellement au goût prononcé du boyau. Pour ceux qui apprécient un produit charcutier traditionnel avec une touche originale, c’est une option solide, à condition d’aimer la moutarde.

Salade lyonnaise

Salade simple mais bien exécutée : la fraîcheur de la verdure contraste agréablement avec la générosité des lardons croquants et des croûtons dorés. L’œuf poché ajoute une note onctueuse et gourmande, parfait pour lier l’ensemble. Une entrée classique, sans surprise mais efficace, qui remplit parfaitement son rôle.

Soupe de poisson

La soupe traditionnelle proposée marie habilement St Pierre, rouget, seiche, moules et poulpe. Les saveurs marines sont franches, chaque ingrédient prenant sa place sans masquer les autres. Le bouillon, riche et légèrement iodé, évoque la simplicité des recettes du littoral. L'ensemble demeure équilibré, idéal pour les amateurs de poissons et de fruits de mer recherchant une authenticité sans fioritures.